诗文 | 腌篤鲜 |
释义 |
腌篤鲜冬笋最佳,春笋也行,风味不一。 腌篤鲜的做法![]() 步骤1 冷水锅里入五花肉,煮6-7成熟捞出凉凉,切薄片! 咸肉也如是处理! 百叶节,笋片也飞水。 用一砂锅,锅底葱节, 拍破姜片,再码笋片,百页节,两种肉。注入凉水淹没, 大火煮沸,中小火熬出白浓汤(30分钟左右), 撒入葱花或香菜叶,咕嘟咕嘟端上桌! 鲜!腌篤鲜的烹饪技巧因有咸肉,也许一点也不用盐哦! |
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