意大利杏仁脆饼（BISCOTTI）

今天小得瑟一下 喜欢屎了这次拍的照片 一直想做一些低脂低热量的饼干 看到电影里女猪脚喝着意大利浓缩咖啡蘸着杏仁脆饼 我觉得这就是我想要的 Biscotti ，我这次的版本再次减少了糖的用量 成品的口感不甜，你能感觉到面粉本身的香味和杏仁独特的坚果香气 Biscotti--意大利杏仁脆饼 Biscotti 在意大利文中除了有泛指饼干的意义， 因为这种饼干需要烤两次，所以Bis也有二度或者二回的意思。 在意大利 Biscotti 已经有几世纪的历史了，由于 Biscotti 烤的方式，饼干中的水份都被烤干，变成不易变质并且耐存放，所以相传最早是海上航行的最佳选择，长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干。 Biscotti 可以保存三个月到四个月，而且不必添加任何保存防腐剂。 重点来了--吃不完的直接密封保存在乐扣乐扣保鲜盒里就好哦