炝拌桃仁菠菜
仍是女儿的早餐。菠菜正是应季，配了木耳和桃仁和虾皮，安全营养又健康。
炝拌桃仁菠菜的做法
步骤1
因为是早餐，所以我于头晚将木耳用凉水泡上，次日一早发的就很好了。
步骤2
核桃仁同样于头晚泡上，次日一早即可将桃仁棕色的外衣剥下。
步骤3
菠菜切段，和木耳、桃仁一起焯水。锅内放少许食用油，开后放木耳和桃仁，一分钟后再放菠菜，再一分钟后一起捞出沥干水。放入白糖、盐、生抽和麻油和蒜泥。锅内放食用油，将虾皮放入，小火慢煎至变黄，将虾皮和油一起倒在菠菜上即可。炝拌桃仁菠菜的烹饪技巧
这道菜的食材，均是一个六岁儿童早餐的分量。作为早餐，我还搭配了煎蛋面包和牛奶。