咖啡巧克力慕斯蛋糕

咖啡巧克力慕斯蛋糕的用料

牛奶 50克	咖啡粉 5克
巧克力 50克	蛋黄 50克
白糖 50克	鲜奶油 200克
巧克力蛋糕体 2片

咖啡巧克力慕斯蛋糕的做法

步骤1

可可海绵蛋糕体：鸡蛋2个?糖70克?低粉50克?杏仁粉10克?可可粉10克?色拉油10克咖啡糖液：20克糖?水适量?咖啡粉1克?可可粉5克慕斯：牛奶50克加5克咖啡粉隔水煮开，??蛋黄50克加30克糖隔水煮至浓稠加入泡软的?吉利丁片2片最好2.5片，加入化开的?牛奶巧克力50克?加入打发的淡奶油200克（加20克糖）?咖啡酒5克

咖啡巧克力慕斯蛋糕的烹饪技巧

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