酱鸭翅
酱鸭翅的做法
步骤1
鸭全翅洗净，切块备用。锅内加水煮开，加入准备好的鸭翅去血水，煮开后捞出，用清水冲干净。
步骤2
把鸭翅、生姜、料酒连同香料包（茴香、桂皮、香叶）放入锅中，加清水没过材料，煮开。
步骤3
大火煮开后倒入老抽和生抽继续煮。
步骤4
煮开放入冰糖上色，转小火慢炖。
步骤5
不时搅拌下，防止沾锅，收汁后可关火，盛出。
步骤6
盛出摆盘，吃时淋上多余的酱汁即可。