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诗文 蔓越梅全麦营养早餐小面包
释义

蔓越梅全麦营养早餐小面包

家常美味小面包^^好吃又健康~~

蔓越梅全麦营养早餐小面包的用料

高筋面粉 2量杯 牛奶 160ml
鸡蛋 1个 白砂糖 4勺
麦麸 1量杯 安琪发酵粉 1袋(最小包装规格)
蔓越梅 适量 食用油 1勺
食盐 一点点

蔓越梅全麦营养早餐小面包的做法

蔓越梅全麦营养早餐小面包的做法图解1

步骤1

先来和面,我用的面包机~把鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、麦麸、发酵粉依次放入面包桶,启动和面程序~5分钟后依个人口味加入蔓越梅干,待搅匀后加入食用油和盐~和面完成得到一个面团~
蔓越梅全麦营养早餐小面包的做法图解2

步骤2

发面团~我的烤箱带有低温发酵功能,很好用,我用烤箱发面~发面过程中盆上要罩上一层膜或塑料袋,以保持水分~发大到2倍大小~这是发好后的面团
蔓越梅全麦营养早餐小面包的做法图解3

步骤3

揉发好的面团,给面团排气~
蔓越梅全麦营养早餐小面包的做法图解4

步骤4

把面团分为12份,用揉馒头的手法揉好,进行二次发酵,二次发酵时也要用膜或袋子罩好,保持水分~
蔓越梅全麦营养早餐小面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热好,135°C,烤25分钟,完成~

蔓越梅全麦营养早餐小面包的烹饪技巧

蔓越梅可以换成其他东西~如葡萄干、核桃仁、蜜豆、火腿丁等~

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更新时间:2025/2/6 9:07:49