金针菇鲫鱼汤
鲫鱼非常鲜美，药用价值极高，对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用，鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝，味道更加鲜香，清甜了
鲫鱼汤的做法
步骤1
准备，鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱
步骤2
胡萝卜切细丝，葱、姜、蒜切末
步骤3
起锅烧热，倒少许油，油中撒少许盐，下鱼小火慢煎，至两面微黄
步骤4
下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下
步骤5
倒入适量温水烧开，中小火煮20分钟左右
步骤6
撒入胡萝卜丝
步骤7
加入金针菇，继续煮10分钟左右
步骤8
淋入少许生抽
步骤9
撒上葱花
步骤10
加盐搅匀即可鲫鱼汤的烹饪技巧
煎鱼时，油中撒少许盐，鱼皮不易破。煮鱼的汤最好的温水，汤色容易煮出奶白