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诗文 泡浆牛奶椰蓉面包
释义

泡浆牛奶椰蓉面包

给面包来个牛奶浴~

泡浆牛奶椰蓉面包的用料

高粉 122g 糖 2.5g
盐 2g 牛奶 87.5g
酵母 1.5g 黄油 10g

泡浆牛奶椰蓉面包的做法

泡浆牛奶椰蓉面包的做法图解1

步骤1

后油法揉至完全阶段,发酵至2倍大。

步骤2

发酵好后分割成5份,滚圆,松弛15分钟。

步骤3

松弛后再滚圆排入烤盘中,烤箱发酵40分钟。此时可以制作淋面浆(牛奶62.5g,糖19g混合均匀)
泡浆牛奶椰蓉面包的做法图解4

步骤4

发酵完毕后将淋面浆淋在每个面包上,撒上椰蓉,烤箱预热160度,中层25-30分钟
泡浆牛奶椰蓉面包的做法图解5

步骤5

烤好啦,牛奶都被面包吸收了~

泡浆牛奶椰蓉面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 20:07:43