拌桔梗～东北名字；狗宝咸菜

应该算是韩餐必备吧！有多少人讨厌韩剧就有多少人热爱韩剧，就算不爱韩剧也会爱上韩餐！东北的这个小菜叫狗宝，怎么感觉这个土名这么可爱，这个东西在市场里卖拌好的要二三十一斤吧！咸菜中的贵族！但是的确是好吃！而且还要药用价值，其实它本身长得就有点像小人参！所以可能贵得有道理吧！

拌桔梗的用料

桔梗干 100g

辣椒面适量

盐适量

生抽适量

砂糖适量

熟白芝麻数量

蒜末适量

胡萝卜半根

拌桔梗的做法

步骤1

桔梗干用温水泡发，放少许盐！泡十到二十分钟后用手揉搓一下，在多洗两遍（这样可以去掉桔梗中的苦味）

步骤2

用牙签把宽大的挑成细丝（但是不用太细，太细就没有嚼头了）

步骤3

胡萝卜擦成丝（比手切细，更适合这道菜）

步骤4

在放好桔梗和胡萝卜丝的盆里加入调料～辣椒粉（粉末状的又叫辣椒面）盐、生抽、糖、白芝麻、蒜末！拿筷子或者带手套均匀搅拌！

步骤5

OK密封放冰箱！等待明天的美味了！

我做的是最简易版本的，有条件的可以放雨露，苹果、梨、醋、有时候我也放些香油，但是个人更喜欢以上最简易的口味！