清炒空心菜
本来去菜场买小油菜，无意中看到新上市的空心菜，嫩嫩的甚是喜人，忍不住就带回来了。
清炒空心菜的做法
步骤1
把空心菜清洗干净，从菜的中间把菜梗和菜叶切开。准备好葱，姜，蒜适量。步骤2
开火，锅内放油烧热后，放入葱姜蒜煸炒，然后放入菜梗。这时放少量生抽和白糖，炒一分钟左右之后放入菜叶。
步骤3
等到菜梗和菜叶变成深绿色时加入适量盐就可以出锅了。清炒空心菜的烹饪技巧
空心菜的菜梗和菜叶早切开哦，先炒菜梗，然后再放菜叶，这样可以防止菜叶炒老哦！