西红柿炒茄子
茄子弄不好就显得油腻，这样做出来的茄子比较清爽入味
西红柿炒茄子的做法
步骤1
茄子带皮（洗净，最好用小苏打水浸泡几分钟）切块、青椒切短条、西红柿切小块、生姜切末；步骤2
炒锅热油烹一颗八角和少许生姜碎；步骤3
倒入西红柿翻炒至软掉；
步骤4
倒入茄子、青椒稍微翻炒，添半碗水，转中火盖上锅盖煨至茄子熟，大火收汁出锅。
| 诗文 | 西红柿炒茄子 |
| 释义 |
西红柿炒茄子茄子弄不好就显得油腻，这样做出来的茄子比较清爽入味 西红柿炒茄子的做法步骤1 茄子带皮（洗净，最好用小苏打水浸泡几分钟）切块、青椒切短条、西红柿切小块、生姜切末；步骤2 炒锅热油烹一颗八角和少许生姜碎；步骤3 倒入西红柿翻炒至软掉；
步骤4 倒入茄子、青椒稍微翻炒，添半碗水，转中火盖上锅盖煨至茄子熟，大火收汁出锅。西红柿炒茄子的烹饪技巧 |
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