豉汁凉瓜炒肉片
豉汁凉瓜炒肉片的做法
步骤1
凉瓜切片，用盐腌大概五分钟，再用清水洗干净。
步骤2
肉片切片，用酱油和芡粉，油腌好，豆豉和蒜头拍碎。步骤3
用油炒香豆豉和蒜头，加凉瓜翻炒，加半碗水，盖上锅盖闷熟，然后用盘子装起。
步骤4
炒熟肉片，加酱油和芡粉做好酱汁，再把炒好的凉瓜和肉片烩在一起，加一点点盐起锅，一份凉瓜炒肉片就弄好了。╮(╯▽╰)╭豉汁凉瓜炒肉片的烹饪技巧
凉瓜要用盐腌一下，去去苦味。