椒盐带鱼
非常可口的菜品，当零食，下酒也是非常好的选择！
椒盐带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净，切菱形，用葱姜料酒稍微盐腌制30分钟左右。
步骤2
捞出晾干，以防油炸的时候溅的太厉害！
步骤3
裹上马铃薯淀粉，油锅烧至微微冒烟，大约七成热，调中小火！
步骤4
下油锅炸至八成熟！
步骤5
全部初炸后捞出，根据锅内剩油的情况可适量再加点后大火烧至出泡，把所有半成品的带鱼下锅炸透！
步骤6
捞出沥油后，一层层撒上椒盐！
步骤7
避免下层的没有椒盐味道！椒盐带鱼的烹饪技巧
选择窄点的带鱼，或者大带鱼的中断红烧，剩下的用来做这道菜！