番茄鲫鱼汤

鲫鱼味美汤鲜，番茄酸甜可口。但鲫鱼刺多，红烧鲫鱼老人、孩子不宜食用，作汤多煮些汤水，一样能吸收鱼的营养，品味汤的鲜美

番茄鲫鱼汤的用料

步骤1

.鲫鱼一条，洗净擦干水分，在鱼身抹上少许盐腌制十分钟。番茄洗净切块，姜切丝

步骤2

.热锅凉油，撒少许盐在油中，下鲫鱼中小火慢煎

步骤3

煎制两面微黄

步骤4

下入一半番茄块在旁煸炒一下

步骤5

倒入适量清水，大火烧沸，中小火慢炖

步骤6

出锅前5分钟，下入另一半番茄块，继续炖煮

步骤7

调入盐出锅

用盐涂抹鱼身腌制，使鱼肉入味。在油中撒少许盐，可使鱼肉不粘锅。番茄分次下锅，一半和鱼汤煮出鲜味，一半可吃到大块番茄块

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