诗文 | 魂牵梦萦:香甜菠萝饭 |
释义 |
魂牵梦萦:香甜菠萝饭
菠萝饭的做法![]() 步骤1 剩米饭打散备用;糯米饭的口感更好,建议用糯米饭;![]() 步骤2 将剩米饭装进保鲜袋里,放进冰箱冷藏室里,冷藏3个小时左右;![]() 步骤3 菠萝从三分之二出,切开;大的做容器,小的做盖子;![]() 步骤4 做容器的菠萝,将菠萝肉挖出来;![]() 步骤5 挖出来的菠萝肉切丁,用淡盐水浸泡20分钟左右;![]() 步骤6 鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,搅拌均匀;![]() 步骤7 适量黄瓜、胡萝卜、甜椒切丁;![]() 步骤8 鸡胸肉切丁后,用料酒、胡椒粉抓匀,腌制片刻;![]() 步骤9 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,将胡萝卜放进锅里煸炒;![]() 步骤10 放入鸡肉煸炒至变色;![]() 步骤11 放入黄瓜、甜椒翻炒均匀;![]() 步骤12 放入剩米饭,炒匀;![]() 步骤13 倒入蛋液,迅游炒匀;![]() 步骤14 放入波萝丁,翻炒均匀后出锅。菠萝饭的烹饪技巧1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟再食用。 |
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