红烧鲫鱼
鲫鱼 肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。
红烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼收拾干净。
步骤2
用煎锅两面煎一下拿出来。葱姜蒜，干辣椒爆锅。
步骤3
炒香后放适量水，酱油、十三香。把鱼放进去。因为酱油已经很咸了，就不需要加盐。
步骤4
快煮好时放入切好的青辣椒，收汁加鸡精出锅。
步骤5
葱蒜我没切，姜切片。