白灼虾
白灼虾的做法
步骤1
虾洗净，煎去虾须，沥干备用；
步骤2
锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白、姜片和蒜瓣，炒至变色出香味；
步骤3
加入适量清水，倒入料酒；
步骤4
待水开后，放进虾灼熟。白灼虾的烹饪技巧
1、虾非常容易成熟，不要煮制时间过长； 2、白灼虾的蘸料很多种，我喜欢的蘸料汁是味极鲜酱油、醋、姜汁、香油混合料汁。