诗文 | 海带鱼饼汤 |
释义 |
海带鱼饼汤在韩国的时候早餐或者中餐都会用鱼饼配米饭当作普遍的一餐,并且如果头一天晚上喝的宿醉,第二天早晨一个海带汤配米饭也是舒服的早餐,在韩国早餐往往不会像中国一样吃豆浆油条这些,各种汤配米饭才是常见早餐,地铁里都是这类早餐店, 海带鱼饼汤的做法步骤1 韩式海带步骤2 韩式鱼饼步骤3 韩式海带冷水泡15分钟,这种海带很像咱们方便面里的那种海带,很薄,闻起来很鲜没有国产海带那么厚那么腥,而且很干净。步骤4 鱼饼很大片,四片足够3-4人享用,超市里买来一般是鲜的,不过不管鲜的还是冻的都不用解冻,直接切好冷水下锅。步骤5 姜一点点就好,韩国人做饭喜欢葱,而且都是大段,我个人其实不大喜欢吃葱不过这个一定要放!别葱末!大段,大段,大段。重要事情三遍!步骤6 冷水放葱,姜,鱼饼,胡椒粉,水就是刚才泡海带的水加一些冷水。这样汤会更鲜步骤7 开锅并且鱼饼飘起来以后放海带,蚝油。鱼饼明显彭大汤有一点粘稠感,临出锅放盐。完成!步骤8 成品!配个米饭,赞到爆!海带鱼饼汤的烹饪技巧海带泡完的水不要倒,接着煮汤,韩国海带比起国产那种海带要干净,味也淡一点 |
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