全程自制烧饼夹肉
全程自制烧饼夹肉的做法
步骤1
2平勺面粉，2克酵母温水融化、徐徐倒入面中和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤2
在面发酵的时候我们要知道时间的可贵，别闲着把五花肉切2公分长1公分宽的块。
步骤3
凉水下入锅中大火烧开，撇去浮沫。
步骤4
另起一砂锅倒入2罐啤和适量水。
步骤5
放入上述调料（盐 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火烧开放入肉中火炖15一20分钟加冰糖 盐改小火炖1个半小时。
步骤6
熟了的肉。
步骤7
肉炖好的时间，面也发酵好了。
步骤8
把它放在案板上揉匀排气
步骤9
擀成长片，洒一点盐、一点十三香、一点黑胡椒、抹层油。这次的烧饼因为要加肉吃，所以省去了油酥的制作过程，料也放的特别少。
步骤10
从一头卷起
步骤11
切成剂子，每个剂子两头捏紧，对折成圆形。
步骤12
摁平，用擀杖擀成薄厚适中的圆形。
步骤13
抹层蜂蜜，粘上芝麻、盖上湿布饧20分钟。
步骤14
放入预热的烤箱，150度10分钟，再刷层蜜，再烤5一8分钟
步骤15
出炉的烧饼
步骤16
把尖椒切大丝，香菜切段，盛点肉把它们集合在一起。
步骤17
剁碎，碎的程度根据个人喜好。
步骤18
烧饼开一口，用小铁勺把肉塞进去，胖胖的好像汉堡哦!馋涎欲滴的有木有?全程自制烧饼夹肉的烹饪技巧
炖五花肉不要加料酒，加啤酒这是一个阿姨教我的。这样炖出的肉口感特别好。不信您试一次就知道了。