腐乳空心菜

空心菜是我最爱吃的一种蔬菜，夏天快到了，空心菜盛产的季节要来啦，几分钟的时间就能做出一盘好吃的空心菜，大家一起来试试吧～

腐乳空心菜的用料

空心菜 250g

豆腐乳 1块

蒜 3颗

小辣椒 2-3个

糖适量

酱油少许

鸡精依个人口味

腐乳空心菜的做法

步骤1

把蒜切片，小辣椒切段备用

步骤2

热锅加少许水和油加热至沸腾，倒出备用

步骤3

用刚刚的热油水把一块豆腐乳化开成腐乳汁备用

步骤4

热锅加油爆香蒜和辣椒

步骤5

在锅中加入洗好的空心菜，如果你是一个讲究的大厨，可以事先把空心菜粗杆的地方和叶子分开摘，然后先下菜杆，再下叶子.不过我在家做的就直接一起下了～

步骤6

翻炒几秒后加入腐乳汁，少许糖，少许酱油，起锅前加入鸡精，如果你是健康主义者，也可不加鸡精，不过我是嘴巴味觉至上的人，所以任何一个味道都不可或缺

步骤7

最后盛盘，美味的腐乳空心菜就完成啦，请享用～

在泡洗空心菜的时候滴几滴柠檬汁，可使炒出的空心菜青翠欲滴，不容易变黑，如果您家里实在没有柠檬，也可以用少许醋代替～