圣诞杯子蛋糕
加入果干的小杯蛋，海绵蛋糕的做法全蛋打～
圣诞杯子蛋糕的做法
步骤1
全蛋+细砂糖打发。
步骤2
打发至体积膨大颜色发白，可以画出八字不消。
步骤3
筛入低粉，盐及可可粉。由底部往上翻拌均匀。
步骤4
加入稍许打发的淡奶油拌匀，并加入果干。我用的是朗姆酒和糖浆混合浸泡的葡萄干，黑加仑干和蔓越莓干，使用前吸去多余水分。
步骤5
同样得加入糖渍橙皮丁。
步骤6
全部拌匀。
步骤7
模具放好纸托，将面糊倒入模具内，八分满，撒上耐高温可可豆。
步骤8
入预热好的烤箱，175度上下管烘烤25分钟左右。烤时面糊会慢慢膨胀到最高然后有所回落，此时基本就熟了～
步骤9
成品。
步骤10
用叶子花嘴一圈圈挤上奶油，三层，像圣诞树一样。
步骤11
切面。圣诞杯子蛋糕的烹饪技巧
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