圣诞杯子蛋糕

加入果干的小杯蛋，海绵蛋糕的做法全蛋打～

圣诞杯子蛋糕的用料

步骤1

全蛋+细砂糖打发。

步骤2

打发至体积膨大颜色发白，可以画出八字不消。

步骤3

筛入低粉，盐及可可粉。由底部往上翻拌均匀。

步骤4

加入稍许打发的淡奶油拌匀，并加入果干。我用的是朗姆酒和糖浆混合浸泡的葡萄干，黑加仑干和蔓越莓干，使用前吸去多余水分。

步骤5

同样得加入糖渍橙皮丁。

步骤6

全部拌匀。

步骤7

模具放好纸托，将面糊倒入模具内，八分满，撒上耐高温可可豆。

步骤8

入预热好的烤箱，175度上下管烘烤25分钟左右。烤时面糊会慢慢膨胀到最高然后有所回落，此时基本就熟了～

步骤9

成品。

步骤10

用叶子花嘴一圈圈挤上奶油，三层，像圣诞树一样。

步骤11

切面。

欢迎关注我的微信公众号：烘焙碎碎念，各类烘焙菜谱+定期推送，致力于挖更深的烘焙大坑。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。