比西餐厅还好吃的土豆沙拉
这是我小时候就会做的一道菜，也是多年以来的拿手菜，自信味道超越西餐厅！加VX切磋：vv20130211，美食qun
土豆沙拉的做法
步骤1
土豆洗净后每个切成两半，电饭锅或高压锅中蒸熟。时间每种锅有差异，以筷子轻松戳入变软为准。然后剥皮压成土豆泥。
步骤2
将火腿和黄瓜切小丁，玉米粒切小丁。火腿我选的是迎宾老火腿，玉米粒超市卖的速冻的买回用开水焯下即可。
步骤3
煮两个鸡蛋，全熟。将蛋清蛋黄分离，蛋黄放在土豆泥中混合成泥。
步骤4
蛋清切与火腿和黄瓜同样大小的丁
步骤5
将牛奶倒入土豆泥中，边倒边搅和
步骤6
准备好丘比特沙拉酱
步骤7
将沙拉酱与土豆泥混合，沙拉酱可以多放些。我大约用了半瓶。
步骤8
加入适量盐和白胡椒粉
步骤9
将火腿黄瓜和玉米粒倒入搅拌均匀
步骤10
上桌！土豆沙拉的烹饪技巧
牛奶是这道菜的关键，沙拉酱每个品牌都会出不同的口味，我的选择是丘比，多年不变。 最后加上一两滴柠檬汁或者白醋，可以解腻。