豌豆黄

豌豆黄的用料

去皮豌豆粒 250g	白糖 80g
水 1000g

步骤1

把豌豆洗几遍然后加4倍的水泡3-4个小时。泡发后把豌豆和水一起倒入干净的锅内煮大约25分钟（锅开后就要转小火），要勤看着锅，因为豌豆煮开后容易溢出来。

步骤2

把煮好的豌豆连同煮豌豆的水一起倒入搅拌机，加入白糖，搅拌均匀。（因为煮的比较多，我分两次搅拌）。

步骤3

把搅拌好的豌豆泥放入炒锅，然后再开火熬煮。（这是刚放进去的豌豆泥）

步骤4

要用铲子不停的翻炒，否则豌豆泥会粘锅，影响口感，翻炒到比较浓稠的状态即可。

步骤5

把炒好的豌豆黄倒入干净的保鲜盒，抹平，放入冰箱冷藏过夜。

步骤6

这是冷藏好的豌豆泥。

步骤7

切块装盘即可，一定要在24小时内吃完哦，这个不宜放。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。