鲅鱼丸子汤
鲅鱼丸子汤的做法
步骤1
把鲅鱼清洗、香菜清洗干净备用
步骤2
鲅鱼的刺很少，比较容易取肉。顺着鱼刺把鲅鱼分成凉拌，然后剁成肉泥
步骤3
剁好肉馅，把鸡蛋，味精，盐，五香粉放到肉馅里，按顺时针搅拌，知道肉馅到粘稠状
步骤4
锅里放好水，等水开了，用勺子把肉泥做成球状放到水了步骤5
水开两分钟放入一点点盐，在煮上一分钟，关火
步骤6
放入切好的香菜并滴入两滴香油鲅鱼丸子汤的烹饪技巧
清汤丸子，只有在最后放入了香油