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什锦杂蔬饼
什锦杂蔬饼的做法
步骤1 备面粉,核桃仁,牛肉,鸡蛋,芹菜。
步骤2 核桃过冷水,再入干锅烘至干香备用。
步骤3 将鸡蛋,面粉,适量清水,细盐入容器。
步骤4 打至无干粉状。再醒发半小时左右。
步骤5 醒发好后,将核桃芹菜牛肉碎拌在面糊中。
步骤6 电饼档预热刷油。
步骤7 将什锦面糊下档,铺至均匀。
步骤8 关盖,上下火煎烤制。
步骤9 煎烤至面糊凝固透生即可。
步骤10 一份什锦杂蔬饼就完成了。什锦杂蔬饼的烹饪技巧核桃烘至干香后再拿来和在面糊中,这样子处理过的核桃在成品饼中更为脆香可口。 |
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