砂锅泰式咖喱蟹

很多人喜欢泰式咖喱风味，冬天是梭子蟹的季节，在家里轻轻松松就能吃上泰式咖喱蟹。还可以放入中式砂锅里，保温又暖和。

砂锅泰式咖喱蟹的用料

步骤1

我挑选的梭子蟹，首要条件是有活力，这样才新鲜

步骤2

去壳，去腮等，洗净待用，蟹身一分二，壳洗净保留

步骤3

泰式绿咖喱一包，拆开，这包里有咖喱酱、椰粉、薄荷叶、鱼露，使用方便

步骤4

不过椰粉我没用，用的椰浆，更新鲜嘛

步骤5

锅里放入几勺油，再放入咖喱酱翻炒出香味

步骤6

放入蟹身、蟹壳，中火炒匀

步骤7

倒入椰浆，并翻炒均匀

步骤8

一个大甜椒，切大块

步骤9

椰浆和蟹混合均匀后，放入甜椒，倒入鱼露、放一勺糖

步骤10

加锅盖，中火煮五分钟

步骤11

汤汁浓厚后，转至砂锅，随热随吃！

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