冰糖银耳莲子汤

步骤1

将莲子用开水烫一下，去掉外皮和绿芯，再用凉水浸泡，放锅内蒸至酥烂。（咖喱猫买的去皮去芯莲子，直接上锅蒸就OK了）

步骤2

银耳用温水泡发，去根洗净，加水上火煮开，再改用小火炖烂。

步骤3

银耳中加入蒸熟的莲子和冰糖同煮5分钟，晾凉冰镇后即可。