炒尖椒干豆腐
今天做的是炒尖椒干豆腐，这道菜在我们这即使是最最最小的小饭馆都会有，由此可见它的平凡程度和受欢迎程度啦~~`
炒尖椒干豆腐的做法
步骤1
干豆腐、尖辣椒、猪肉分别洗净切条备用步骤2
干豆腐入开水中煮一开浸泡备用步骤3
热油放葱花炒香，放肉翻炒至颜色发白，然后放入干豆腐和尖椒翻炒几下步骤4
加入适量的盐、海鲜酱油、蒜末翻炒几下步骤5
入水淀粉，点味精翻炒均匀后出锅炒尖椒干豆腐的烹饪技巧
A.如过不喜欢吃猪肉可以换成鸡肉或其他容易熟的肉 B.干豆腐煮开一分钟左右即可使用，浸泡5-10分钟口感会更劲道 C.因为干豆腐是熟的，尖椒也易熟，所以翻炒次数越少，时间越短才好，否则干豆腐容易碎 D.如果家里有老汤，那么用来炒这菜就更美味啦，呵呵，据说饭店的厨师都是用老汤老炒滴~~