诗文 | 2姐私房菜之炫彩干烧鲫鱼。 |
释义 |
2姐私房菜之炫彩干烧鲫鱼。2姐私房菜之炫彩干烧鲫鱼。的做法![]() 步骤1 来来来…大合照开篇…![]() 步骤2 第一步:腌鱼。先将鱼用清水冲洗干净,然后用刀划几个道道,便于入味。放两勺盐,少许料酒以及切好的姜丝和葱丝,伴匀腌制半小时。![]() 步骤3 第二步:嫩姜,红椒,杏鲍菇,胡萝卜切丁,姜,葱切末备用。![]() 步骤4 第三步:淀粉掺水调成糊状,把腌好的鱼用水冲洗一下放入挂浆。这样子煎出的鱼香脆完整有卖相。![]() 步骤5 第四步:平底锅烧热倒入植物油和猪油以2:1的混合油,热油煎鱼。(楼主偷了个懒,在鱼快煎好的时候倒入比较不容易熟的胡萝卜和杏鲍菇)![]() 步骤6 第五步:倒出煎好的鱼,热锅加混合油,热油加入豆鼓,芽菜,嫩姜粒,大葱段翻炒出香味加入之前炒好的胡萝卜鲍菇丁放少许白糖提味,出锅备用。![]() 步骤7 第六步:热锅,放入煎好的鱼然后将炒好的各种备用铺在鱼上.![]() 步骤8 第七步:加少量水,加盖,大火两分钟,让鱼和调料味道充分融合。![]() 步骤9 最后……倒入生抽,烧干水分。铺上葱花…起锅…装盘2姐私房菜之炫彩干烧鲫鱼。的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。