绝不会失败的戚风蛋糕
这蛋糕是烘培入门必须款，吸取了蛋糕店打工经验，严格按步骤一定成功！
戚风蛋糕的做法
步骤1
5个鸡蛋蛋黄蛋白分开
步骤2
烤箱预热
步骤3
蛋黄加80克糖
步骤4
依次加入牛奶，油，面粉，生粉，搅匀
步骤5
蛋白用打蛋器打泡(用筷子可拉出尖尖)，分三次加入50克糖
步骤6
可加一点葡萄干
步骤7
把打好的蛋白一半倒入蛋黄碗内绞匀
步骤8
把蛋黄碗内所有倒入蛋白碗搅匀
步骤9
入膜，进烤箱，180度，上下火，40分钟左右
步骤10
拿出倒扣，防止回缩。吹冷，即食。戚风蛋糕的烹饪技巧
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