宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉切成1厘米大小的丁，加入盐，料酒，和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。步骤2
葱切粒，蒜姜切成末，青红椒切粒。步骤3
将葱姜蒜放入碗中，调入盐，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。步骤4
锅烧热，倒入油，再添加少许香油，衬油冷时放入花椒，待花椒出香味， 颜色略变深后，放入干红辣椒爆香。步骤5
放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入榨好的花生米即可。
| 诗文 | 宫保鸡丁 |
| 释义 |
宫保鸡丁宫保鸡丁的做法步骤1 鸡胸肉切成1厘米大小的丁，加入盐，料酒，和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。步骤2 葱切粒，蒜姜切成末，青红椒切粒。步骤3 将葱姜蒜放入碗中，调入盐，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。步骤4 锅烧热，倒入油，再添加少许香油，衬油冷时放入花椒，待花椒出香味， 颜色略变深后，放入干红辣椒爆香。步骤5 放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入榨好的花生米即可。宫保鸡丁的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。