腌茄子
腌茄子的做法
步骤1
适量的茄子蒸熟（按自己平时爱吃的程度去做）完了晾凉了。
步骤2
大蒜，香菜，红绿椒剁碎完了和盐拌一起。
步骤3
凉了的茄子中间划开一道，拌好的调料夹里面，放一个容器里。步骤4
腌制完的茄子放阴凉处，两天就入味可以吃了。就这么简单，想吃酸的就少放盐。