茄汁猪排意面
好基友要吃意面！煎猪排或牛排方法请参考我的另一个作品 煎猪排！
茄汁猪排意面的做法
步骤1
首先把瘦肉馅加少量盐和花椒面腌制十分钟左右，洋葱切小丁，姜切末，番茄去皮剁碎备用。步骤2
锅里烧水加些盐，水开后把意面放入，煮8-10分钟，夹一根没有硬芯即可。盛出过下凉水即可装盘。步骤3
锅里放适量油烧热后放入姜末和洋葱碎煸香，然后倒入瘦肉馅一起翻炒，然后加入番茄碎和适量番茄酱（也可不加，按个人口味），加适量盐和糖调味，中小火熬，开后勾一点芡让番茄肉酱更浓稠。
步骤4
茄汁肉酱直接浇在意面上，加上一块香软的煎猪排即可～茄汁猪排意面的烹饪技巧
煎猪排或牛排的方法请参考我的另一个菜谱煎猪排～