蛋挞液
这个只是蛋挞液，没做蛋挞皮，烤出来类似布丁的口感，宝宝很喜欢。此配方用蛋挞模分装正好5个的量，如果用蛋挞皮分装可以装10个。
蛋挞液的做法
步骤1
烤箱220度上下火预热20分钟
步骤2
淡奶油，牛奶，白砂糖混合加热至糖融化
步骤3
蛋黄打撒
步骤4
待之前的混合液冷却至不烫手，加入蛋黄
步骤5
搅拌均匀
步骤6
面粉过筛
步骤7
加入混合液中
步骤8
搅拌至无颗粒状
步骤9
分装至蛋挞模中
步骤10
放入烤箱中层
步骤11
上下火210度烘烤20分钟蛋挞液的烹饪技巧
糖和炼乳不可多加，已经够甜，不喜欢太甜的可以适量减少。看到评论更正一下，210度是放蛋挞皮的温度，如果只用蛋挞模180度20分钟即可。根据个人烤箱大小可以稍微调整时间长短，小容量烤箱时间要略短些，另外烤箱密闭性，烤的数量等等都会影响，要适当调整时间和温度。我用的ACA简版烤箱。