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诗文 葡式蛋挞
释义

葡式蛋挞

这是在圆猪猪的方子的基础上去掉了吉士粉,并且材料翻倍,她的方子是6个蛋挞的,但是我翻倍了之后发现12个也放不上,所以就又加了。

葡式蛋挞的用料

蛋挞皮 16个 鲜奶油 200g
牛奶 170g 蛋黄 4个
糖 4大匙 炼乳 2大匙

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将鲜奶油、牛奶、糖、炼乳放入锅内搅匀,小火加热,并边加热边搅拌,直至起小泡。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

奶液放凉后,加入蛋黄搅匀。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

用网筛过滤后倒入蛋挞皮,七八分满。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

上下火,220度,下层烤25分钟左右。

葡式蛋挞的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:12:26