鲍鱼捞饭
第一次做，如有不妥之处，还请各位客官指正。
鲍鱼捞饭的做法
步骤1
鲍鱼处理干净并打上花刀备用
步骤2
鲜虾仁切碎，火腿切丁，其中一只鲍鱼切丁备用。
步骤3
锅内加水烧开后加入葱姜和料酒，转小火放入改刀好的鲍鱼煮一分钟，去除腥味，捞起备用。步骤4
另起锅坐油，小火炒香葱姜丝后捞起葱姜，继续小火翻炒火腿丁和虾仁粒，加入一小碗清水转大火，再加入鲜贝露调味汁，锅开后转小火加入整只鲍鱼和鲍鱼丁烹煮两分钟，最后加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后关火，由于颜色略淡，我又加入两滴老抽调色。
步骤5
之前焯过水的西兰花和蒸好的米饭摆盘，将锅里的鲍鱼及汤汁浇到米饭上，大功告成！