排骨烧土豆
排骨烧土豆的做法
步骤1
把洗干净的排骨下锅焯一下，撇去浮沫后捞出备用。
步骤2
锅里倒入油，等油六分热倒入适量白糖炒至焦黄起泡。
步骤3
加入排骨翻炒片刻加入姜蒜、花椒和大料，继续翻炒。
步骤4
加热水直至没过排骨，等开锅加入适量腐乳汁，改中小火炖30分钟。
步骤5
加入切好的土豆和胡萝卜，加盐再炖15分钟左右直至汤汁收干。
步骤6
加适量鸡精就可以出锅了。