【生卒】：1951．11．4～

【介绍】：

教授。

生于台湾台北市，原籍湖南桃源县。1975年毕业于辅仁大学。

1983年伊利诺伊大学食品科学系博士。

曾任台湾大学食品科技研究所讲师、副教授。

1987年9月赴美国普度大学化学工程系研习6个月。1988年8月任台湾大学科技研究所教授，1991年任所长。1987年获蒋徐莲贞女士食品科技研究奖。1990年获中山学术文化基金技术发明奖。

1992年获「国家科学委员会」杰出研究奖。

1993年获中华食品科技学术研究荣誉奖。妻许慧娜。育有2女。