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诗文 辣炒黑鱼藕墩—《顶级厨师》参赛作品
释义

辣炒黑鱼藕墩—《顶级厨师》参赛作品

by李靓

辣炒黑鱼藕墩的用料

黑鱼
干辣椒
鲍鱼汁 胡椒粉

辣炒黑鱼藕墩的做法

步骤1

黑鱼去皮去骨取净肉切丁,放入少许料酒,盐,水淀粉腌制备用。

步骤2

藕去皮切丁过水焯熟,干椒掓切小段,姜切绿豆丁备用。

步骤3

锅内放油五成热时下入姜丁,辣椒段煸出香味后下入藕丁,翻炒成熟后下入腌制好的鱼丁煸炒。放入盐、少许糖、鲍鱼汁调味即可。

辣炒黑鱼藕墩的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 14:20:20