水煮莴笋泥鳅
水煮莴笋泥鳅的做法
步骤1
泥鳅打理干净后放盐拌匀再洗一下，莴笋切条备用步骤2
点火放油到锅里，把泥鳅下锅炸一遍，炸至泥鳅金黄即可起锅备用，一定要炸久一点步骤3
把姜蒜泡椒花椒酸菜放锅里炒香，再放豆瓣炒步骤4
加开水或者清水，水开后放炸好的泥鳅，放盐，放鸡精步骤5
最后放莴笋，大火煮几分钟后就可以起锅装盘了，记住莴笋一定不要太熟过头，要不然没有清爽的感觉了水煮莴笋泥鳅的烹饪技巧
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