糖醋排骨12345

这是朋友从一个五星级饭店大厨那得来的方子，今天尝试了下果真很好吃！方法简单配料少！熟记12345就OK啦！

糖醋排骨12345的用料

子排小排 750g

油 1勺

酱油（生抽，老抽） 2勺（生抽老抽各一勺）

醋 3勺

糖 4勺

水 5勺

糖醋排骨12345的做法

步骤1

排骨切好，放在凉水里泡2小时以上。

步骤2

中火预热锅，然后把排骨放入锅中。

步骤3

按12345的比例依次把油，酱油，醋，糖，水加入锅中。用锅铲稍微搅匀，转大火。个人觉得排骨浸在汤汁里就可以了，不需要没过排骨。

步骤4

烧开后把锅盖盖上，转小火闷40分钟左右。

步骤5

炖得差不多了，就转大火开始收汁。

步骤6

收到差不多就关火盛起准备吃啦！

1. 泡排骨的时候可以半小时换一次水。 2. 勺我用的普通的小汤勺，关键是配料的比例，12345就可以，15勺的量要和排骨的量成比例。