蒜台炒鸡肉
再简单不过的家常菜了，因为今天冰箱里只有这两样食材了。嘻嘻！
蒜台炒鸡肉的做法
步骤1
蒜台洗净切段，洒少许盐腌一下。
步骤2
鸡胸肉，可切丁可切条，用盐、味精、料酒、老抽少许、淀粉上浆腌10分钟。
步骤3
将腌好鸡肉在油锅里滑一下，不要滑老。沥油备用。
步骤4
放底油，温度不太高时下豆瓣酱，炒出红油。
步骤5
倒入蒜台大火煸炒。
步骤6
翻几下倒入鸡肉，再放料酒，糖，生抽少许。(喜欢麻辣的可放少许红油和麻油)，淋少许薄欠水，翻炒均匀，放味精。出锅。蒜台炒鸡肉的烹饪技巧
蒜台和鸡肉都要嫩才好吃哦！