重庆辣子鸡
重庆辣子鸡的做法
步骤1
鸡腿剁出小块，加入料酒，少许地瓜粉（面粉也行）阉20--30分钟。
步骤2
配料切好。阉好的鸡腿放入热油里，炸直金黄，捞出沥油。
步骤3
取锅热油直八成热，蒜姜入锅翻炒，接着放入辣椒，花椒。
步骤4
倒入鸡腿翻炒，加入盐味精，少许白糖。撒上葱……起锅。