上汤菠菜
恒哥今天做白切鸡腿，正好有上好的鸡汤。于是做了这道上汤菠菜。2014.08.02
上汤菠菜的做法
步骤1
锅中开水加2滴油，少许盐，加入洗净的菠菜，至锅内水小开，将菠菜捞出，摆盘。静置一会儿将盘中渗出的水倒掉。步骤2
蒜2瓣切片，姜1片切丝，香菇2个切片(没有也可不放)，步骤3
热锅凉油加入蒜片，姜丝、香菇片炒香，加入鸡汤煮1分钟，加少许生抽、蠔油调味，加盐调咸度。步骤4
碗内加2勺淀粉，用水调均，倒入锅内勾芡。步骤5
将勾芡的上汤倒入焯好摆盘的菠菜中。
| 诗文 | 上汤菠菜 |
| 释义 |
上汤菠菜恒哥今天做白切鸡腿，正好有上好的鸡汤。于是做了这道上汤菠菜。2014.08.02 上汤菠菜的做法步骤1 锅中开水加2滴油，少许盐，加入洗净的菠菜，至锅内水小开，将菠菜捞出，摆盘。静置一会儿将盘中渗出的水倒掉。步骤2 蒜2瓣切片，姜1片切丝，香菇2个切片(没有也可不放)，步骤3 热锅凉油加入蒜片，姜丝、香菇片炒香，加入鸡汤煮1分钟，加少许生抽、蠔油调味，加盐调咸度。步骤4 碗内加2勺淀粉，用水调均，倒入锅内勾芡。步骤5 将勾芡的上汤倒入焯好摆盘的菠菜中。上汤菠菜的烹饪技巧 |
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