麻辣鸭脚／鸭翅
学这个菜主要是自己很爱吃绝味，周黑鸭，煌上煌。在外边买的感觉不怎么干净。为此问了几个做厨师的朋友，他们教了这个方法是最简单的，实用的！按方法做出来一点的味道也不比外面差！
麻辣鸭脚／鸭翅的做法
步骤1
把佳和香卤包加适量的水煮开后小火熬半小时步骤2
把生姜，干辣椒切段，花椒稍微捣碎入加卤水中一起熬步骤3
把鸭脚／鸭翅焯水备用步骤4
在卤水中加入冰糖（冰糖上色），加入鸭脚／鸭翅大火