酸辣鸡爪
女儿很喜欢这个，老是去超市买，现在的食品太不安全了！还是自己做的才放心。
酸辣鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗净话砍开两半。
步骤2
锅中放水、盐、料酒、姜、香料、水烧开后熬5分钟，再放入鸡爪焯水，看到表皮透明了就可以捞出来。步骤3
捞出来后马上用凉白开冲洗干净，再放入成醋、盐、糖、辣椒、蒜头、拌匀后放入冰箱保鲜层48小时就可以吃了。
步骤4
成品。酸辣鸡爪的烹饪技巧
用水煮熟后一定得用凉白开冲洗，这样的成品才不会黏糊。