五谷丰登
传统的春节即将来临，年夜饭大家都准备做什么好吃的呢？“传承年味，韧性过年”,美味之余好兼有好寓意，今年食尚的年夜饭添上这道菜，【五谷丰登】，寓意在新的一年里事事顺利，硕果累累，学业、事业大丰收，人们生活富足，社稷安宁~
五谷丰登的做法
步骤1
备好所有食材
步骤2
南瓜去皮、洗净切丁，玉米洗净剥粒，毛豆、红枣洗净
步骤3
胡萝卜、香芋、山药分别去皮，洗净后切丁，生姜、蒜头去皮，分别剁碎
步骤4
烧开适量水，调入3克盐，倒入毛豆、胡萝卜焯熟
步骤5
再加上山药粒焯水片刻
步骤6
焯熟的食材捞起，沥干水
步骤7
热锅、倒油，下蒜末、姜末爆香
步骤8
倒入芋头、南瓜煸炒至表面焦黄色
步骤9
倒入玉米粒翻炒均匀
步骤10
倒入焯熟的食材，保持大火翻炒均匀
步骤11
调入蚝油、鸡粉
步骤12
最后加上红枣炒匀即可
步骤13
成品图
步骤14
成品图五谷丰登的烹饪技巧
毛豆、胡萝卜难熟，先焯水片刻，淮山最后放入，稍稍焯熟即可保持色泽亮丽，吃起来口感好。芋头和南瓜不用焯水，这两种食材煸炒时会渗出浓郁的香味，增加菜品的色香味。这道菜健康营养，多吃无妨，春节期间大鱼大肉后肠胃负担重，餐中来一份这道菜最适合不过了。