凉拌茼蒿
凉拌茼蒿的做法
步骤1
茼蒿洗净，只取顶尖嫩叶。步骤2
将嫩叶放在淡盐水中浸泡10分钟。步骤3
趁这空档，打个鸡蛋，加入盐，少许料酒，打散，摊成薄饼，再切成小块。步骤4
调汁。按个人口味，将醋、醬油、糖调成一小碗汁。我还剪了个辣椒，加点辣味。步骤5
将茼蒿沥干，加入调好的汁，拌匀。再加入切好的鸡蛋。最后淋上一些麻油就完事了。是不是特别简单。
| 诗文 | 凉拌茼蒿 |
| 释义 |
凉拌茼蒿凉拌茼蒿的做法步骤1 茼蒿洗净，只取顶尖嫩叶。步骤2 将嫩叶放在淡盐水中浸泡10分钟。步骤3 趁这空档，打个鸡蛋，加入盐，少许料酒，打散，摊成薄饼，再切成小块。步骤4 调汁。按个人口味，将醋、醬油、糖调成一小碗汁。我还剪了个辣椒，加点辣味。步骤5 将茼蒿沥干，加入调好的汁，拌匀。再加入切好的鸡蛋。最后淋上一些麻油就完事了。是不是特别简单。凉拌茼蒿的烹饪技巧 |
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