诗文 | 唯有果酱最春天--桑葚果酱 |
释义 |
唯有果酱最春天--桑葚果酱春天是吃桑葚的好季节,看到桑葚,总希望能把它们多留住一段时间,so我就考虑做点果酱好了~都说吃桑葚会让人鹤发童颜,哇~那我要让自己多吃点~桑葚味甘酸,性微寒(体寒的小盆友要慎重哦~),具有补血滋阴,生津渴,润肠燥等功效。 桑葚果酱的做法步骤1 先给桑葚洗个盐水浴,泡泡干净。步骤2 将桑葚上的蒂儿都摘掉(大家要做好充分的心理准备,这个东东富含丰富的花青素,掉色啊,手指啊,指甲缝啊,都容易变成紫色~而且摘这么一大堆,需要好一会的时间)步骤3 将桑葚混合着冰糖放入不锈钢锅中,混合均匀后,倒入柠檬汁。开火!(不要再加水啦!)步骤4 开火之后,大家可以用铲子将桑葚铲碎啦!步骤5 桑葚出汁量很大,大家要有耐心慢慢熬,熬的时候一定要中火,防止糊底!步骤6 熬到粘稠状,就可以关火啦!步骤7 趁热装瓶,然后盖好盖子,这样封好的果酱可以放2--3周左右哦!桑葚果酱的烹饪技巧700g桑葚,我做了这样的两小瓶,大家可以参考。柠檬汁的作用就是防止氧化,还有就是可以增加保质期。还有就是糖大家可以酌情添加,糖如果多的话,也会增加保质期的!不喜欢太甜的亲们,也可以去掉一些糖哦! |
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