精明主妇的全营养早餐----奶酪菠菜鸡蛋卷饼
现在越来越多的人开始重视早餐，一份营养充足的早餐至少要包括谷类、动物性植物（肉、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物；如果只包括了其中的3类，则为营养较充足，如果只包括了2类或1类，则为早餐的营养不充足。
可是早上的时间确实是很紧张啊，囊括这四类的早餐做起来和吃起来都需要很多时间啊，的确如此！不过，我们可以想办法啊，把一天所需的乳制品、蛋类、蔬菜和主食通通放在一起，做起来省事，吃起来也方便，多做一份带到办公室和同事分享还能增进感情！像这道奶酪菠菜鸡蛋卷饼就再合适不过了，早上的充足补给才能精神焕发一整天！
奶酪菠菜鸡蛋卷的做法
步骤1
菠菜用流动水冲净后，切去老根，用沸水焯熟后，捞出挤干水分，与盐拌匀后备用。步骤2
鸡蛋用蒸蛋器或小锅煮熟，切成片状备用。步骤3
把薄饼放在盘子中，在薄饼中均匀铺上焯好的菠菜，然后在菠菜上面铺上鸡蛋片，最后再铺上片奶酪，卷成卷后用牙签固定。
步骤4
把卷好的薄饼放入微波炉中，用中高火加热1分钟至奶酪融化即可。奶酪菠菜鸡蛋卷的烹饪技巧
耀婕的贴心提示： 1.为了方便的话，薄饼可以去超市直接购买成品，在冷冻区和面包区都可买到。冷冻区的薄饼食用前需要用蒸锅加热一下，面包区的则可直接食用，无论哪种薄饼用来做这道菜都很方便。 2.菠菜用水焯后体积会大大减少，爱吃菠菜的朋友可以适当增加菠菜的份量。 3.把水煮鸡蛋切片放在卷饼中口感很好，切片时借助小工具会很轻松。 更多精彩内容请关注耀婕的新书《这样吃，瘦得健康又漂亮--五分钟超省时美颜减脂餐》，我的书在当当网和卓越网都可以直接购买哈，先感谢大家的支持啦！ 耀婕也在这里： 耀婕的微博：@耀婕 邮件：alicetia@gmail.com 博客：http://alicebei.blog.sohu.com/